行政專員（餐飲運(yùn)營(yíng)和食品安全）- 行政事務(wù)處 (Ref. 2025/245/01)
職位說(shuō)明
工作職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)跟進(jìn)大學(xué)餐飲運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”，督促供應(yīng)商落實(shí)食品安全控制要求，保障大學(xué)餐飲運(yùn)營(yíng)食品安全可控；
2. 跟進(jìn)完成日常食品安全巡檢計(jì)劃，根據(jù)三方、校方巡查結(jié)果，監(jiān)督供應(yīng)商落實(shí)完善、整改；
3. 定期組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判并形成報(bào)告，針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)研判采取積極改善措施；
4. 負(fù)責(zé)起草大學(xué)餐飲管理食品安全相關(guān)規(guī)范、流程、制度、表格等；
5. 負(fù)責(zé)大學(xué)餐飲供應(yīng)商食材的合規(guī)性審核，確保食材品牌、來(lái)源合法合規(guī)；
6. 負(fù)責(zé)組織校園食品安全培訓(xùn)，督促餐飲供應(yīng)商落實(shí)年度培訓(xùn)計(jì)劃；
7. 及時(shí)掌握食品安全法、食品安全條例及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)法律法規(guī)以及法律責(zé)任等，負(fù)責(zé)食品安全相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和各級(jí)監(jiān)管政策在校園的執(zhí)行落地；
8. 負(fù)責(zé)餐廳新建及改造中的平面布局圖合規(guī)性審核、確保符合食品經(jīng)營(yíng)許可相關(guān)規(guī)定，協(xié)助并督促餐飲供應(yīng)商的資質(zhì)證照辦理；
9. 負(fù)責(zé)落實(shí)校園大型活動(dòng)餐飲服務(wù)的食品安全保障，如開(kāi)學(xué)季、畢業(yè)典禮、年度綜合測(cè)評(píng)等大型活動(dòng)；
10. 與餐飲運(yùn)營(yíng)小組一起，按照合同要求監(jiān)督大學(xué)餐廳餐飲運(yùn)營(yíng)供餐服務(wù)（如菜單審核、價(jià)格、重量、菜品品質(zhì)、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)等）、食品安全等；
11. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)，支持學(xué)校和團(tuán)隊(duì)相關(guān)工作。
崗位要求：
1. 大專以上學(xué)歷，食品、餐飲等相關(guān)專業(yè)；
2. 有3年以上餐飲食品安全管理工作經(jīng)驗(yàn)；
3. 熟悉國(guó)家餐飲和食品相關(guān)法律法規(guī)，能夠遵照相關(guān)法規(guī)、結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)推進(jìn)在餐廳現(xiàn)場(chǎng)合規(guī)落地；
4. 熟悉ISO22000/9001、HACCP等體系，或內(nèi)審員資歷；
5. 具備識(shí)別和防控相應(yīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的專業(yè)知識(shí)，能預(yù)見(jiàn)、發(fā)現(xiàn)、解決運(yùn)營(yíng)中的實(shí)際問(wèn)題，具有實(shí)際項(xiàng)目解決問(wèn)題的能力；
6. 有較強(qiáng)責(zé)任心、抗壓能力、組織能力、溝通能力和綜合事務(wù)處理能力；
7. 具備一定英文基礎(chǔ)，熟練Office辦公軟件，良好的書(shū)面寫(xiě)作和表達(dá)，文檔組織和管理能力。
薪酬及福利
具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬，根據(jù)個(gè)人資歷和經(jīng)驗(yàn)而定;由香港中文大學(xué)（深圳）直接聘用;享有中國(guó)大陸現(xiàn)行的勞動(dòng)法所規(guī)定的相關(guān)福利。
申請(qǐng)程序
請(qǐng)準(zhǔn)備好完整的中、英文簡(jiǎn)歷和/或職位申請(qǐng)表（可在此處下載），并附上三位推薦人的姓名，發(fā)送至郵箱：hr@cuhk.edu.cn
